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明升集团:更重要的是茶是白色的

时间:2020/7/25 11:16:28   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:从宋人流传的茶书中,我们可以大致了解宋人的制茶程序,分为采摘、采摘、蒸、挤、研茶、制茶(成型)、变黄(干燥)。看起来很简单,其实每个环节都很复杂。根据《茶志》和《大观茶论》,点茶程序比泡茶程序多。首先,对茶进行加工,炒好的茶就是炒好的茶。然后用Jianzhuzui茶,把茶放入一个...
从宋人流传的茶书中,我们可以大致了解宋人的制茶程序,分为采摘、采摘、蒸、挤、研茶、制茶(成型)、变黄(干燥)。看起来很简单,其实每个环节都很复杂。

根据《茶志》和《大观茶论》,点茶程序比泡茶程序多。首先,对茶进行加工,炒好的茶就是炒好的茶。然后用Jianzhuzui茶,把茶放入一个木臼和捣碎。然后用茶磨茶,用石头磨茶,再进一步细化,接近面粉的细度。

点茶分为两种动作,一种是注入汤,另一种是敲打。点击是轻弹,在流行术语中,点一碗茶意味着泡一碗茶。点茶的第一步是调整奶油。根据杯子的容量,加入一定比例的茶粉后,先用温度稍低的水将茶粉调成糊状,即所谓的奶油。然后注射6次,每次注射的数量和位置与不同优先级的不同笔划匹配。“弹”是宋人用工具搅茶膏的一个特殊动词,可以理解为我们现在的“战”。

点茶的标准是色、香、味。颜色和肤色是明亮和白色。蔡香以青白为顶,宋徽宗以纯白为顶,代表了宋代不同时期的标准。香,为香而香。口感甜、香、重、滑,口味完整。甜是甜的,它需要在汤中有香味,嘴留下香味,味道浓,滑,不苦或涩。

宋代建安不仅出产贡茶,还出产兔号茶,被认为是贡茶的最佳伴侣。这是一种铁灰黑釉,带有银灰色竖纹,后称剑。使用黑釉兔箍茶的原因除了胎儿的粗细外,更重要的是茶是白色的,黑白的对比便于观察茶的优劣。

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